Påskegodt (raw twix, gelegodteri, raw lakris og sjokolade)

Her er årets påskeegg. Det ble enda bedre enn fjorårets. Folk liker ulikt godteri, og det er mulig å lage det meste, i sunnere varianter. Her er litt inspirasjon til noe som vi koser oss med i år.

Gelegodteri. Gelegodteri er digg, og sunt! Er du glad i surt godteri, lag med mye pasjonsfrukt, og sitron. Liker du det søtere, bruk mango og appelsin, eller kombiner alle.

INGREDIENSER:

• 4dl væske. (Pasjonsfrukt/sitron/mango/sitron)

• 4-5 ss gelatinpulver. (gjerne økologisk, men du kan bruke vanlig gelatinpulver fra butikken også.

• honning som søtning om du ønsker. (Lager du godteriet til barn under 1 år, eller om du kun bruker mango/appelsin, trenger man ikke søtning. men bruker du surere frukter, kan du ha i litt honning.

FREMGANGSMÅTE

1. Klem ut væsken fra frukten du bruker, og få ut frøene.

2. kok opp, og kjør med stavmikser

3. Ha i gelatin og evt. honning

4. ha i silikonformer, og avkjøl i kjøleskapet

Hjemmelaget sjokolade

INGREDIENSER

• 50g kakaosmør

• 100g kakaomasse

• 4-5 ss søtning. (honning/agavesirup/lønnesirup/kokossukker

• vanilje/vaniljesukker evt.

• smak/tilbehør. (Du kan ha i noen appelsindråper, ha i tørket bringebær, nøtter, tørket bokhvete osv.)

FREMGANGSMÅTE

1. Ha alle ingrediensene i en bolle, og ha bollen i en kjele med varmt vann.

2. Pass på at sjokoladen ikke blir for varm, ved å justere temperaturen på vannet. ikke bli utålmodig og bruk for høy varme. Kutt heller kakaosmøret og kakaomassen i mindre biter før du varmer den, for da går det mye fortere.

3. Når det smelter, rører du godt sammen.

4. Ha det på bakepapir, i en form, og ha over ønsket topping.

5. avkjøl i kjøleskapet.

Sitronlakris

INGREDIENSER

• 230g cashewnøtter

• 200g dadler

• 3 ss rålakris- fra Helios

• salt

• 1-2 ss kokossukker

• Sitron cest fra 1 økologisk sitron

• 3 ss sitronsaft

FREMGANGSMÅTE:

1. kjør alle ingrediensene i en foodprosessor, til den er en fin og klebrig masse.

2. klem ut på et bakepapir, og ha et bakepapir oppå. kjevle oppå bakepapiret, til det får tykkelsen du ønsker.

3. frys til den er hard, så tar du den ut og skjærer i biter.

4. oppbevar gjerne i fryseren, siden den er klissete.

Twixen har jeg også lagt ut oppskrift på, sjekk ut den også!