Litt sunnere arme riddere, med surdeigsbrød

En ekstra sunn, og allergi vennlig versjon, på arme riddere. Min mann er veldig glad i dette, og har prøvd seg fram, for å lage den sunnest mulig, men også god! Her er hans oppskrift.

Ingredienser:

• 8 skriver surdeigsloff/surdeigsbrød

• 6 egg

• 1-2dl jerseymelk/ valgfri melk, eller eplejuice

• 2 ss lønnesirup

• 1 ts ceylonkanel

• 1 ts kardemomme

• bær

• smør

Fremgangsmåte:

1. Bland godt sammen alt det våte, og alt det tørre.

2. Legg brødet i eggeblandingen, la det trekke inn væsken, og snu brødet. Gjør dette med alle skivene.

3. Sett en stekepanne på medium varme, ha i smør, og stek skivene på 3-4 minutter på hver side.

4. Server med lønnesirup og smør, bær, bacon, eller fermentert syltetøy.