Elghakk / Kjøttgryte

Dette er en rett vi spiser mye av, hele året. Den er rask, god, og sunn. Noen ganger bruker vi vanlig kjøttdeig av storfe, andre ganger kjøttdeig av elg eller hiort. Det er også mulig å bruke høyrygg eller andre kjøttdeler.

Ingredienser:

• 400g kjøttdeig

• 8 knuste einebær

• 3 laubærblader

• 1 ss oksefond

• 3 gulrøtter

• 6 poteter

• 2 løk

• 3dl vann

• timian

• salt

• pepper

• 200g tyttebær

• 2dl fløte

• 2 ss rårørsukker

Begynn med å steke kjøttdeig i smør. Ha deretter i hakket løk. Når løken er myk, tilsetter du gulrot og poteter. Tilsett så fond, einebær, laubærblader, krydder og vann. La det koke opp, og la maten så småkoke.

Pisk kremfløte og sukker. Mos tyttebær, og bland dette sammen. Server til elghakken.

Nyt maten!