Å fermentere mat er noe jeg anbefaler alle å lære. Det er ikke komplisert. Noe fermentert mat kan kjøpes på butikken, og mye kan lages.

Skal man frykte karbohydrater? Hvilke er gunstige for kroppen og hvilke er skadelige? Og hvor skadelig er sukker og mel for kroppen?

Hvilket fett er gunstig for kroppen, og hvilket fett er farlig? Hvor viktig er fett for kroppen? Hva betyr kolesterolet for helsen vår?